薯條加工

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發布日期:2019-04-27 作者: 點擊:

營養、方便、安全、綠色是當前食品生産發展的趨勢。風味獨特的果蔬脆片深受美國、澳大利亞、日本、港台等發達國家和地區人們的歡迎。國內,隨著人民生活水平的不斷提高,人們日益追求風味食品,在北京、上海、青島等發達城市已經受到消費者的熱烈追求。市場需求量急增,在线精品国产在线视频供不應求。
  果蔬脆片薯條的真空油炸原理:
  果蔬脆片薯条是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用真空低温油炸(VF-Vacuum Fryer)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
   真空低温油炸适用的食品范围:
  1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。
  2、蔬菜類:如胡蘿蔔、蘿蔔、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
  3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。
  
  薯條加工的真空油炸工藝流程:
  原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→在线精品国产在线视频包裝→入庫。
  我公司高起點引進全套國外的新的真空低溫油炸技術生産的真空油炸機.
  我公司生産的真空油炸設備屬于間歇式,已有兩大系列(VFI2/5/20/50/100、VFII50/100)。
  一、真空油炸釜、油循環加熱系統、真空系統、水汽捕集系統、液壓系統、氣動系統、自動脫油系統、電氣控制系統。
  二、遵美味薯條加工廠家的真空油炸機是把油加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、在線油過濾的全程油炸,在真空下連續性自動完成。在线精品国产在线视频的含油率要比外置常壓離心脫油明顯降低。

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