薯條加工

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红薯脆片有哪些加工的步骤,薯條加工廠家大家一起看看吧!

红薯脆片有哪些加工的步骤,薯條加工廠家大家一起看看吧!

發布日期:2019-01-25 作者: 點擊:


現在社會很多人都追求健康,就連平常吃零食都不另外,零食也要選擇健康的食物。這時候果蔬脆片就是追求健康人群的選擇!蘋果脆片啊,洋蔥脆片啊,紅薯脆片啊等等,說到紅薯脆片,薯條加工廠家想問問大家了解紅薯脆片嗎?今天我們就一起走進紅薯脆片吧!

紅薯脆片以紅薯爲原料,采用分切、護色、脫水幹燥等工藝加工而成,是一種香脆可口、入口即碎、食用快捷、攜帶方便、休閑時尚的食品,深受不同消費者的喜愛,市場銷勢良好。

同時,紅薯脆片也是一種營養豐富的食品,如生産車間衛生條件差或操作不當,則紅薯脆片容易被微生物汙染,引發腐敗變質問題,並縮短紅薯脆片保質期。

那麽,該如何避免紅薯脆片腐敗變質、延長紅薯脆片保質期呢?

紅薯脆片有哪些加工的步驟,我們一起看看吧!

在生産過程中,采用AORODO臭氧殺菌機,並配套其他食品保鮮措施,可有效預防微生物對紅薯脆片的汙染,從而延長紅薯脆片保質期。

如何避免紅薯脆片腐敗變質呢?

紅薯是一種營養價值豐富的食品。紅薯塊根中含有60%-80%的水分、10%-30%的澱粉,5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等。若以100公斤鮮紅薯折合成20公斤糧食計算,在營養成分方面,除脂肪外,紅薯的蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、面粉更高。且紅薯中的蛋白質組成比較合理,必需氨基酸含量高,特別是糧谷類食品中比較缺乏的賴氨酸,在紅薯中含量較高。另外,紅薯含有豐富的維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素C。紅薯中所含的澱粉也很容易被人體吸收。

除營養豐富外,紅薯還具有良好的保健功效

1.紅薯含有獨特的生物類黃酮成分,能促使人體通暢排便,可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生;可提高消化器官的功能、滋補肝腎,也可對肝炎和黃疸起輔助治療的作用。

2.紅薯中所含的蛋白質的質量高,可彌補大米、白面中的營養缺陷。經常食用紅薯,可提高人體對主食中營養素的利用率,促使人體健康、延年益壽。

3.紅薯富含膳食纖維,具有阻止糖分轉化成脂肪的特殊功能;可促進胃腸蠕動和防止便秘,用來治療痔瘡和肛裂等,對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。

4.紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用,可抑制膽固醇的沈積、保持血管彈性、防止肝腎中的結締組織萎縮、防止膠原病的發生。

紅薯脆片是以紅薯爲主要原料加工而成的一種休閑食品,其生産工藝流程爲:原料選擇→洗滌去皮→切片→熱燙→冷卻瀝幹→低溫真空油炸脫水→脫油→包裝→成品。
以上就是薯條加工厂家遵美味给大家介绍的薯條加工的步骤,希望能帮助到大家,欢迎大家随时拨打我们的联系咨询在线精品国产在线视频!

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